La carte
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Formules
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ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT 25,90€*
ENTRÉE + PLAT + DESSERT 29,90€*
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Grande salade César
Salade romaine, filet de poulet mariné cuit basse T°c, copeaux de parmesan, œuf mollet, tomates cerises, pickles d’oignons rouges et sauce César.
17,90€
Salade Anémone
Avocat, pamplemousse, saumon gravlax, mini mozzarella, salade verte, croûtons & sauce pamplemousse
17,90€
POKE SAUMON BOMLO
Riz, wakamé, fèves de soja, carottes, choux, avocat, ananas ou mangue ( selon arrivage), sauce thaï
19.90€
POKE POULET BASSE TEMPÉRATURE
Riz, wakamé, fèves de soja, carottes, choux, avocat, ananas ou mangue ( selon arrivage), sauce thaï
18,90€
POKE VÉGÉTARIEN
Tofu mariné, riz, wakamé, fèves de soja, carottes, choux, avocat, ananas ou mangue ( selon arrivage), sauce thaï
18,90€
L’entrecôte 300gr
A la plancha, fondant à la moëlle ou sauce aux poivres, frites salade
27,90€
CÔTE DE BŒUF (2 pers)
1 kg nature ou sauce aux poivres vert, frites salade
65€
VITELLO TONATO, ROQUETTE ET PARMESAN
Soirée Étape
9,90€
BURRATA AU PESTO, TOMATES, ESPUMA BETTERAVE ROUGE, CROÛTONS ET CONDIMENTS
Soirée Étape
9,90€
OEUF PARFAIT, FREGOLA SARDA, CHORIZO EN CRUMBLE ET ESPUMA
Soirée Étape
9,90€
SASHIMI DE SAUMON BOMLO, SÉSAME KIMCHI, SALADE DE LÉGUMES CROQUANTS FAÇON THAÏ, CRÈME FOUETTÉE AU WASAB
9,90€
TERRINE DE PALERON DE BŒUF, VINAIGRETTE FAÇON GRIBICHE ET PICKLES D’OIGNONS ROUGE
Soirée Étape
9,90€
TARTARE DE BŒUF ASSAISONNÉ (180 G), FRITES ET SALADE
18,90€
PLUMA DE COCHON À LA PROVENÇALE, JUS AUX ÉPICES, MOUSSELINE DE POMMES DE TERRE ET COURGETTE RÔTIE
Soirée Étape
18,90€
NOTRE SÉLECTION DU BOUCHER, FONDANT À LA MOËLLE ET JUS CORSÉ « GARNITURE AU CHOIX »
20,90€
Burger Poulet Crispy, oignons confits et sauce Cajun, Frites et Salade Verte
Soirée Étape
17,90€
Burger Auvergnat à la Fourme d’Ambert ou St Nectaire Frites, Salade Verte
Soirée Étape
17,90€
Saucisse, aligot & Salade Verte
Soirée Étape
16,90€
POISSON DU MARCHÉ, SPAGHETTIS À L’ENCRE DE SEICHE ET SALICORNES, ÉMULSION CRUSTACÉ
Soirée Étape
19,90€
PENNE AUX CHAMPIGNONS, JAMBON D’AUVERGNE PARMESAN & ROQUETTE (POSSIBLE SANS JAMBON POUR LES VÉGÉTARIENS)
Soirée Étape
16,90€
Assortiment d’Auvergne
Soirée Étape
7,90€
Faisselle bio « la tourette »
Soirée Étape
Crème ou coulis de myrtilles
5,90€
PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES, CRÉMEUX MASCARPONE, SORBET FRAMBOISE
Soirée Étape
7,90€
BABA AU RHUM JUSTE TIÉDI, GLACE RHUM RAISIN ET CHANTILLY
7,90€
L’ABRICOT ET LE CHOCOLAT AU LAIT : COMPOTÉE D’ABRICOT AU ROMARIN, NAMELAKA CHOCOLAT LAIT, SORBET PÊCHE DE VIGNES ET RIZ SOUFFLÉ
7,90€
Salade de fruits frais
Soirée Étape
7,90€
Citron givré
Soirée Étape
5,90€
Café gourmand
7,90€
PARFAIT GLACÉ GÉNÉPI, NAMELAKA CHOCOLAT, STEUSEL SPÉCULOS & COULIS MYRTILLES
Soirée Étape
7,90€
