— Carte / Menus — Clermont-ferrand

— Nos Formules —

Entrée + plat ou plat + dessert / 24.90€

Entrée + plat + dessert / 28.90€

— Uniquement à la carte —

Grande salade césar : Salade romaine, filet de poulet mariné cuit basse t°c, copeaux de parmesan, oeuf mollet, tomates cerises, pickles d’oignons rouges et sauce césar
17.90€

Salade Anémone : Avocat, pamplemousse, feta, taboulé de quinoa, roquette, croutons & sauce pamplemousse
17.90€

 


 

— Nos Entrées —


Truite de mer gravlax, burratina vierge de piquillos, espuma betterave rouge
9.90€

Mousseline de truite & écrevisses, émulsion à l’armoricaine
9.90€

Oeuf parfait, velouté de butternut éclats de châtaigne, crème fouettée à l’huile de truffe
9.90€

Petite salade césar
8.90€

Tarte fine fondue de blanc de poireaux et chèvre chaud, réduction de cidre
8.90€

Pressé de paleron de boeuf et pied de cochon, sauce gribiche pickles de légumes
8.90€


— Nos Plats —

Ballotine de volaille farcie, crème de champignons, mousseline de pomme de terre, carottes fanes confites
16.90€

Pluma de cochon laqué au miel et aux épices, gratin de pomme de terre
18.90€

Notre sélection du boucher, fondant à la moelle et jus corsé « garniture au choix »
20.90€

Burger auvergnat à la fourme d'ambert ou st nectaire, frites, salade verte
16.90€

Tournedos d'épaule de sanglier confite aux choux, sauce vigneronne aux airelles, gratin de pomme de terre
19.90€

Saucisse, aligot
14.90€

Poisson du marché, lentilles vertes, espuma & crumble de chorizo
19.90€

Penne à l'arrabiata, fèves de soja, parmesan et roquette *
14.90€

*plat végétarien

— Fromages —


Assortiment d’Auvergne 
7.90€


Faisselle bio « la tourette » crème ou coulis de myrtilles
5.90€

— Nos desserts —

Tartelette brownies, cacahuètes grillées, glace vanille
7.90€

Sablé breton, crémeux vanille bourbon chocolat blanc, glace caramel salé
7.90€

Baba au rhum, fruits de saison et sorbet ananas
7.90€

Salade de fruits frais
7.90€

Café gourmand
7.90€

Citron givré
5.90€

Pavlova façon mont blanc : glace vanille, crème de marron & sauce chocolat
7.90€

— Pour Vos Enfants —

  • Nuggets de poulet ou steak haché, accompagnement ( Frites, Légumes)
  • Glace 
  • 1 sirop à l’eau au choix

12.90€

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